Sobre Talher: “Na trajetória do talher, o garfo tem aparecimento tardio; origina-se de alguma forma de espeto, daí o garfo de uma só ponta conhecido pelos romanos. Nos tempos medievais os garfos eram peças chatas, com duas pontas destinados a trinchar e servir; gradualmente passaram ao uso individual substituindo o par de facas então corrente às refeições (nada requintadas) em que a carne era abundante. As duas pontas se conservam até o séc. XVII quando os garfos já têm três dentes e cabo trabalhado, passando a ter os convencionais quatro dentes por volta de 1750.” (1)
(1) MOUTINHO, Stella Rodrigo Octavio et alli. Dicionário de Artes Decorativas e Decoração de Interiores. Ed. Nova Fronteira, 1999. Pág. 359.
